ریشۀ سنسکریتی نام چغندرریشۀ واژۀ چغندر را در زبانهای ایرانی با چوک (چوب، نوک تیز) ربط داده اند ولی به نظر می رسد چغندر به معنی برخوردار از قند پنهان در سنسکریت بوده است:छवि f. chavi hideखाण्डव m.,n. khANDa[va] sugar-candyर adj. ra possessing